- Kim Bresseleers
Trempette Crémeuse aux Canneberges

Cette trempette crémeuse aux canneberges est parfaite pour l'apéritif ou la collation des Fêtes. Il est fait de sauce aux canneberges fraîches et de fromage à la crème de cajou végétalien. Vous devriez vraiment l'essayer car c'est tellement délicieux!
Trempette crémeuse aux canneberges
Temps de préparation: 30 minutes + 1 heure pour refroidir la sauce aux canneberges
INGREDIENTS:
2 à 4 cuillères à soupe de miel ou de sirop d'agave
1/2 citron vert, jus
le zeste de citron vert
1/4 cuillère à café de cannelle
pincée de sel
sauce aux canneberges
200 grammes de canneberges fraîches
100 grammes de sucre de canne
150 ml d'eau
fromage à la crème de cajou
200 grammes de noix de cajou (trempées pendant plusieurs heures)
2,5 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
5 cuillères à soupe de jus de citron
2,5 cuillères à café de sel
INSTRUCTIONS:
sauce aux canneberges
Mettez l'eau et le sucre dans une casserole moyenne à feu vif et portez à ébullition. Remuez bien pour dissoudre le sucre.
Ajoutez les canneberges dans la casserole et portez à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter 10 minutes ou jusqu'à ce que la plupart des canneberges éclatent.
Laissez refroidir complètement à température ambiante, puis transférez dans un bol pour refroidir au réfrigérateur. Notez que la sauce aux canneberges continuera à s'épaissir en refroidissant.
fromage crémeux aux noix de cajou
Ajoutez tous les ingrédients dans un robot culinaire et mélangez bien.
Si nécessaire, ajoutez de l'eau pour le diluer.
trempette aux canneberges
Ajoutez le fromage crémeux aux noix de cajou, la sauce aux canneberges, le miel/sirop d' agave, le jus de citron vert, la cannelle, le sel et un peu de zeste de citron vert dans un robot culinaire et mélangez bien.
Donnez-lui un goût et n'hésitez pas à ajouter de la cannelle ou du miel/sirop d'agave au choix.
Garnissez avec le reste du zeste de citron vert et quelques noix ou pacanes. Servez avec des craquelins amusants, des bretzels ou des tranches de fruits.
REMARQUES:
Peut être conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours.

Recettes similaires:
Cranberry Mojito Café de Noël Biscuits de Noël