• Kim Bresseleers

Salade de couscous méditérranéen

Updated: Aug 13


Cette salade de couscous méditerranéen regorge de saveurs différentes. Délicieux en salade ou comme plat d’accompagnement!

Salade de couscous méditérranéen


Portions: 5-6 personnes

Temps de préparation: 15-20 minutes + 1 heure au réfrigérateur


INGREDIENTS:


500 grammes de couscous

2 gousses d'ail, pressées

1 oignon, finement haché

1 concombre, pelé et coupé en cubes

200 grammes d'olives vertes, en cubes

125 grammes de tomates semi-séchées, en cubes

400 grammes de pois chiches, égouttés et rincés

100 grammes de fromage feta, émietté

2 cuillères à soupe d'huile végétale

poignée de menthe fraîche, hachée finement

2 cuillères à soupe d'origan

1 cuillère à soupe de poudre de cumin

poivre

sel


INSTRUCTIONS:


  1. Préparez le couscous selon les instructions sur l'emballage.

  2. Ajoutez l'huile et la poudre de cumin et mélangez. Laisser refroidir pendant au moins une heure.

  3. Ajoutez l'ail, l'oignon, le concombre, les olives, les tomates semi-séchées, les pois chiches et le fromage feta. Mélangez doucement.

  4. Ajoutez ensuite la menthe fraîche, l'origan, le poivre et le sel et mélangez à nouveau soigneusement.

  5. Décorez-le avec de la sauce à l'ail au yogourt frais ou du tzatziki!


REMARQUE:


  • Peut être conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours.

  • Download het recept.




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