• Kim Bresseleers

Pompoenhummus


Deze pompoenhummus is ideaal voor de herfst. Het is zo lekker en zit boordevol vitamines! Perfect op een broodje, in een salade of als dipsaus bij je borrelhapjes.

Pompoenhummus


Bereidingstijd: 25-35 minuten + 15 minuten om de pompoenpuree te laten afkoelen


INGREDIËNTEN:


1/2 butternut pompoen, in blokjes

400 gram kikkererwten, uitgelekt en gespoeld met water

2 teentjes knoflook

1/2 citroen, sap

1 eetlepel tahini

plantaardige olie

zout

peper


INSTRUCTIES:

  1. Doe wat plantaardige olie in een grote pan en voeg de pompoenblokjes toe. Laat 20 tot 30 minuten sudderen op middelhoog vuur. Voeg wat water toe om aanbranden te voorkomen.

  2. Als de pompoen helemaal zacht is, kun je het vuur uitzetten en er een pompoenpuree van maken. Laat het afkoelen.

  3. Voeg vervolgens de pompoenpuree, kikkererwten, knoflook, citroensap, tahini, zout en peper toe aan een keukenmachine en mix tot een glad geheel.


NOTA:

  • Kan bewaard worden in een luchtdichte verpakking in de koelkast gedurende 2 tot 3 dagen.

  • Om tijd te besparen, kan je de pompoenpuree reeds op voorhand maken.

  • Download het recept.

Soortgelijke recepten:


Hummus van Rode Biet Tomatenhummus Kurkuma-Kerriehummus

Avocadohummus Hummus Hummus van Gegrilde Paprika


36 views0 comments

Recent Posts

See All
Subscribe to Our Newsletter
Receive the latest recipes into your mailbox! 
About
Green Yourself

Here at Green Yourself, we believe getting healthy is a journey that leads to a happier, more fulfilling life.

 

We are here to help you achieve this goal through articles, recipes and our amazing online community! 

Stay Connected

  • @green_yourself

Subscribe to our newsletter and receive weekly updates on healthy food, natural care and sustainable living! 

Post you also might like

© 2020 Green Yourself  - Proudly created with Wix.com