- Kim Bresseleers
Hummus van gegrilde paprika
Updated: Aug 13, 2020

Deze hummus van gegrilde paprika is lekker in een salade, op een broodje of in combinatie met wraps!
HUMMUS VAN GEGRILDE PAPRIKA
Bereidingstijd: 5-10 minuten
INGREDIËNTEN:
200 gram kikkererwten
230 gram gegrilde paprika
1 knoflookteen
2 eetlepels tahini
1/2 citroen, sap
1/2 theelepel paprikapoeder
olijfolie
zout
peper
INSTRUCTIES:
Snijd de gegrilde paprika en knoflook grof.
Meng de paprika en knoflook samen met de kikkererwten (hou een beetje opzij ter garnering), tahini, citroensap, paprikapoeder en een flinke scheut olijfolie in de keukenmachine en maal helemaal fijn. Voeg eventueel extra olijfolie of een scheutje water toe tot de hummus romig genoeg is.
Proef en breng op smaak met zout en peper. Garneer met kikkererwten en een snufje paprikapoeder.
NOTA:
Kan in de koelkast bewaard worden voor een week. Best in een afgesloten verpakking.