• Kim Bresseleers

Gazpacho

Updated: Aug 13


Gazpacho is een koude soep gemaakt van rauwe, gemixte groenten. Een echt mediterraans gerecht, vooral geserveerd op warme dagen, omdat het koel en verfrissend is.

Gazpacho


Porties: 2-3 personen Bereidingstijd: 5 minuten + 3-4 uren in de koelkast


INGREDIËNTEN:


2 blikjes tomatenblokjes (of je kan ook verse tomaten gebruiken) 1/2 komkommer 1/2 paprika 2 teentjes knoflook 1 grote lente-ui (of 2 kleine lente-uitjes) 1 sneetje brood 3 eetlepels olijfolie of zonnebloemolie 1 eetlepel balsamicoazijn 1 eetlepel komijnpoeder zout peper


INSTRUCTIES:


  1. Doe alle ingrediënten (behalve het sneetje brood) in een blender en mix tot een glad geheel.

  2. Voeg vervolgens het sneetje brood toe aan het mengsel en mix het opnieuw.

  3. Koel het mengsel 3 tot 4 uur.

  4. Serveer het dan met je favoriete toppings of bijgerechten.


NOTA:


  • Ideeën voor toppings: verse kruiden, zwarte peper, croutons, zaden, room, ...

  • Ideeën voor bijgerechten: zelfgemaakt lookbrood of focaccia.

  • Kan bewaard worden in een gesloten verpakking in de koelkast voor een dag.

  • Download het recept.




Subscribe to Our Newsletter
Receive the latest recipes into your mailbox! 
About
Green Yourself

Here at Green Yourself, we believe getting healthy is a journey that leads to a happier, more fulfilling life.

 

We are here to help you achieve this goal through articles, recipes and our amazing online community! 

Stay Connected

  • @green_yourself

Subscribe to our newsletter and receive weekly updates on healthy food, natural care and sustainable living! 

Post you also might like

© 2020 Green Yourself  - Proudly created with Wix.com