- Kim Bresseleers
Bonbons au Pâte d'Amande
Le pâte d'amande est très populaire, surtout vers la fin de l'année. Préparer du pâte d'amande soi-même n'est pas du tout difficile, et c'est aussi très amusant à faire avec les enfants.
Bonbons au Pâte d'Amande
Portions: 20-30 bonbons
Temps de préparation: 30 minutes
INGREDIENTS:
200 grammes de poudre d'amande
200 grammes de sucre glace
4 cuillères à café d'aquafaba ou 1 blanc d'oeuf
jus de citron
poudre de cacao
INSTRUCTIONS:
Dans un grand bol, mélangez la poudre d'amande et le sucre glace.
Ajoutez l'aquafaba ou le blanc d'œuf au mélange et pétrissez en une boule ferme de pâte d'amande. Prenez votre temps!
Ajoutez quelques gouttes de jus de citron au massepain et pétrissez un peu plus.
Roulez les boules de pâte d'amande et roulez-les dans du cacao en poudre.
REMARQUES:
Peut être conservé dans un contenant hermétique pendant 3 à 5 jours.
Facultatif: Vous pouvez donner au pâte d'amande un arôme supplémentaire, par exemple en ajoutant un petit trait d'extrait d'amande.
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