Appelflappen

Dit is het recept voor klassieke appelflappen gevuld met appel, rozijnen en walnoten, maar dan zonder suiker!

---

APPELFLAPPEN

Porties: 8-10 appelflappen

Bereidingstijd: 10 minuten + 25 minuten in de oven

INGREDIËNTEN:

10 kleine vellen bladerdeeg (of 2 grote vellen)

2-3 (zoete) appels, in kleine stukjes

40 gram rozijnen,

40 gram walnoten, fijn gehakt

1 eetlepel citroensap

1 theelepel kaneel

1 ei (of flaxei)

Optioneel: suiker (voor afwerking)

INSTRUCTIES:

1. Verwarm de oven voor op 190 graden.

2. Doe de appels in een kom en besprenkel ze met citroensap om verkleuring tegen te gaan. Voeg hierbij de kaneel, rozijnen en walnoten en meng goed door elkaar.

3. Leg de plakjes bladerdeeg op een bakplaat bekleed met bakpapier. Elk plakje wordt 1 appelflap.

4. Verdeel over de helft van de plakjes een beetje van het mengsel. Gebruik niet te veel want dan gaan de flappen niet goed dicht. Maak de randjes een beetje nat en druk dicht met een vork.

5. Kluts het ei en smeer een beetje van het ei over de flappen. Optioneel: Maak af met wat suiker op de bovenkant.

6. Zet de appelflappen in de voorverwarmde oven en bak voor ongeveer 25 minuten.

NOTA:

• Kan bewaard worden in een gesloten verpakking voor 2-3 dagen.

• Download het recept.

---