• Kim Bresseleers

Aardappeltortilla - Spaanse omelet

Updated: Aug 13


De 'tortilla de patatas' is waarschijnlijk één van de meest bekende Spaanse gerechten. Serveer de tortilla warm of koud, als maaltijd of hapje.

Tortilla - Spaanse omelet


Porties: 1 spaanse omelet

Bereidingstijd: 40-50 minuten


INGREDIËNTEN:


3 aardappelen, voorgekookt en in blokjes

1/2 paprika, in blokjes

3 champignons, in schijfjes

2 teentjes knoflook, geperst

1 lente-ui, fijngehakt

4 eieren

60 gram fetakaas, verkruimeld

plantaardige olie

chilivlokken

peper

zout


INSTRUCTIES:


  1. Doe wat olie in een pan en verhit deze op een middelhoog vuur. Voeg de voorgekookte aardappelblokjes toe, dek de pan af en bak ze voor 5 minuten.

  2. Voeg de ui toe, schep alles even om, dek de pan weer af en bak verder voor 5 minuten.

  3. Voeg vervolgens de paprika, champignons, look en chilivlokken toe, schep alles even om, dek de pan weer af en bak verder voor 10 minuten.

  4. Meng ondertussen de eieren en de fetakaas in een kom met wat peper en zout. Giet het mengsel nadien gelijkmatig over het aardappelmengsel in de pan. Dek de pan weer af en bak verder voor 10-15 minuten.

  5. Leg vervolgens een andere pan over de pan en keer deze om. Zet deze op het vuur, dek deze af en bak verder voor 10-15 minuten.


NOTA:


  • Je kan eventueel ook nog andere ingrediënten toevoegen, zoals bijvoorbeeld andere groenten of kippenblokjes, ...

  • Garneer eventueel bij een salade.

  • Download het recept.




Subscribe to Our Newsletter
Receive the latest recipes into your mailbox! 
About
Green Yourself

Here at Green Yourself, we believe getting healthy is a journey that leads to a happier, more fulfilling life.

 

We are here to help you achieve this goal through articles, recipes and our amazing online community! 

Stay Connected

  • @green_yourself

Subscribe to our newsletter and receive weekly updates on healthy food, natural care and sustainable living! 

Post you also might like

© 2020 Green Yourself  - Proudly created with Wix.com